דומיין וויליאם פאבר - שאבלי פרימייר קרו מונטמן - 2017 - Domaine William Fevre - Chablis - Premier Cru Montmains
אזור גידול: כרם מונטמן.
זן ענבים: שרדונה.
התיישנות בחביות: כ-6 חודשים.
תהליך ייצור: בציר ידני. סחיטה עדינה מאוד והצללה קצרה על מנת לשמר חלק גדול מהמשקעים העדינים. כמחצית מהיין תוסס בחביות עץ אלון משומשות בהן הוא עובר תסיסה מלו-לקטית וממשיך להתיישן 5-6 חודשים. יתר היין תוסס במכלי נירוסטה. סה״כ היין מתיישן 13-14 חודשים.
על היין: ליין ניחוחות עוצמתיים נהדרים של פריחה, פרי הדר ומינרליות עדינה אופיינית לכרם. משלב עוצמת טעמים של רעננות רבה וסיומת מורכבת וארוכה באופן יוצא דופן.
שאבלי ברמה הגבוהה ביותר.
13% אלכוהול, 750 מ״ל.
תוצרת צרפת, שאבלי.
לא כשר.
מק״ט: WF69904